Chapatis al ajo y perejil

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Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: para 8 unidades
Ingredientes:

♥ 1 taza y 1/2 de harina de trigo
♥ 2 cucharaditas de sal
♥ 1/2 taza de agua caliente
♥ 2 cucharadas de margarina vegetal
♥ 1 cucharada de perejil picado
♥ 2 dientes de ajo muy picados

En un bol mezcla 1 taza de harina con 1 cucharadita de sal. Añade gradualmente suficiente agua para formar una masa suave elástica pero no pegajosa. Amásalo sobre una superficie enharinada hasta que esté suave. Divide la masa en 8 partes y forma bolas con ellas. Utiliza un rodillo de cocina enharinado para aplanar cada bola hasta que se haga una torta finita. Puedes poner papel de hornear entre cada chapati para que no se te peguen entre sí antes de cocinarlos. Calienta una sartén y cocina cada chapati unos 2 minutos por cada lado a fuego medio-alto, hasta que estén crujientes y tiernos, en cada lado le saldrán lunares marrones.
Mientras, funde la margarina poniéndola al microondas 1 minuto a 500w. Mezcla la margarina con la sal y el ajo. Pincela cada chapati con la margarina y espolvorea un poco de perejil por encima.

———— ENGLISH VERSION ————

Chapatis with garlic and parsley

Difficulty: easy
Cooking Time: 20 minutes
Servings: 8 chapati
Ingredients:

♥ 1 1/2 cup wheat flour
♥ 2 teaspoons salt
♥ 1/2 cup hot water
♥ 2 tablespoon vegetable margarine
♥ 1 garlic clove, minced
♥ 1 tablespoon parsley, minced

In a bowl stir together 1 cup wheat flour and salt. Add gradually enough water to make a soft dough that is elastic but not sticky. Knead the dough on a lightly floured surface until smooth. Divide into 8 parts and roll each piece into a ball. Use a floured rolling pin to roll out each dough until very thin. You can put oven paper between chapatis to avoid sticking each others. Heat up a frying pan and cook each chapati for about 2 minutes each side at medium-high heat, until crispy and tender, each side will have brown spots.
Meanwhile, melt margarine by cooking it 1 minute at 500W in microwave. Stir together the vegetable margarine, salt and garlic. Butter each chapati and sprinkle with parsley.

* Vega-vegana ha hecho estos chapatis pero con patata! :D